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塩麹とヨーグルトで作るクリームチーズ
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塩麹とヨーグルトで作るクリームチーズ-レシピのメイン写真

塩麹とヨーグルトで作るクリームチーズ

かふかう
かふかう @cook_40127888

市販のクリームチーズよりカロリーもお値段も⤵️⤵️
滑らかで濃厚、パンやクラッカーに塗ってはちみつと共に
もう少し、硬めにすれば、お菓子作りにも
ダイエット中の間食にもgood!
モッツレラチーズの代わりに、トマトとバジル🌿でカプレーゼにも合います。

市販のクリームチーズよりカロリーもお値段も⤵️⤵️
滑らかで濃厚、パンやクラッカーに塗ってはちみつと共に
もう少し、硬めにすれば、お菓子作りにも
ダイエット中の間食にもgood!
モッツレラチーズの代わりに、トマトとバジル🌿でカプレーゼにも合います。

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塩麹とヨーグルトで作るクリームチーズ

かふかう
かふかう @cook_40127888

市販のクリームチーズよりカロリーもお値段も⤵️⤵️
滑らかで濃厚、パンやクラッカーに塗ってはちみつと共に
もう少し、硬めにすれば、お菓子作りにも
ダイエット中の間食にもgood!
モッツレラチーズの代わりに、トマトとバジル🌿でカプレーゼにも合います。

市販のクリームチーズよりカロリーもお値段も⤵️⤵️
滑らかで濃厚、パンやクラッカーに塗ってはちみつと共に
もう少し、硬めにすれば、お菓子作りにも
ダイエット中の間食にもgood!
モッツレラチーズの代わりに、トマトとバジル🌿でカプレーゼにも合います。

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材料

  • ヨーグルト400g お好きな物で大きなパック1個
  • 塩麹 大さじ1
  • 道具
  • キッチンペーパー
  • ザル
  • ボウルか深めの皿
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトに塩麹を入れて良く混ぜます

    • 塩麹とヨーグルトで作るクリームチーズ作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパー3枚位をザルに敷き、全量ヨーグルト入れます。下に深めの皿を置きます。冷蔵庫で一晩

    • 塩麹とヨーグルトで作るクリームチーズ作り方2写真
    • 塩麹とヨーグルトで作るクリームチーズ作り方2写真
  3. 3

    ホエイと柔らかめのクリームチーズの出来上がりです。ホエイは塩分が含まれてるのでお料理にお使い下さい。

    • 塩麹とヨーグルトで作るクリームチーズ作り方3写真
  4. 4

    もう少し硬めが良い、お菓子作りに使う場合は、キッチンペーパーを取り替えて、5〜6時間冷蔵庫で入れる

    • 塩麹とヨーグルトで作るクリームチーズ作り方4写真
  5. 5

    滑らかで濃厚なクリームチーズ!出来上がり量は150g位です。

    • 塩麹とヨーグルトで作るクリームチーズ作り方5写真
  6. 6

    我が家の自家製塩麹
      米麹 200g
      天然塩 60g
      水   250ml
    ヨーグルトメーカーで60℃6時間です

コツ・ポイント

特にありません

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2025/06/16 21:57に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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