豆腐はキッチンペーパーで包み、水気を軽く切っておく（電子レンジ1分でもOK）。

フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがを炒めて香りを出す。

鶏ひき肉を加え、中火でそぼろ状に炒める。

Aの調味料をすべて加え、煮立たせる。

水切りした豆腐をスプーンで大きめにちぎって加える。

全体が温まったら、水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜる。

器に盛り、刻みねぎ・白ごまをトッピングして完成！