玉ねぎは薄切りにする。ベーコン，にんじんは千切りにする。

千切りしたベーコンを乾煎りした後，油を加え，薄切りした玉ねぎを飴色になるまで炒め，千切りしたにんじんを加える。

鶏肉は一口サイズに切って，②に加えて，さらに炒める。

③の鶏肉の色がおおよそ変わったら，鍋に水を入れる。

煮立ったら，コンソメを加え１０分ほど煮て塩こしょうで味を調える。

お好みでパセリを加えて，食べる直前にクルトンを添える。