◎を混ぜ合わせます。

胡瓜に塩をふり板摺したら横半分に切り、更に縦4等分にします。

2を豚肉で巻きます。

フライパンにオリーブオイルを薄く延ばしたら3を巻き終わりを下にして並べ、塩を振り中火で2分ほど焼きます。

4のすべての面に焼き色がつくまで焼いていきます。(各面1分半ぐらい)

5に1をかけて弱火にし、全体に絡めます。1分ほど炒めたら火を止め、お皿に盛り付けて完成です。