焼き茄子冷やし中華

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

娘が作ってくれました。焼き茄子を乗せるところがオリジナルですね。とってもおいしかったです。

焼き茄子冷やし中華

娘が作ってくれました。焼き茄子を乗せるところがオリジナルですね。とってもおいしかったです。

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材料

2人分
  1. マルタイラーメン 200g
  2. きゅうり 1本
  3. 玉子 2個
  4. ハム 2枚
  5. 焼き茄子 1本
  6. 竹輪 1本
  7. 大さじ2
  8. そばつゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    マルタイラーメンを茹でて冷水で冷やす。

  2. 2

    きゅうりを細切りにする。

  3. 3

    玉子を炒めてスクランブルエッグを作る。

  4. 4

    ハムとちくわ、焼き茄子を適当な大きさに切る。

  5. 5

    酢とそばつゆを混ぜてタレを作る。

  6. 6

    麺に具材をトッピングし、タレをかけて完成。

コツ・ポイント

具材はお好みでアレンジしても美味しいです。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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