お一人様クリームタコライス味豆腐野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にぱせりさんのタコライス風の味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に肉とカレー粉と粉チーズの代わりに簡単調味料でレモンきな粉風味に甘酢にして浅漬けにしたら美味しかったので、マイレシピ漬時間無簡単タコライス味甘酢人参浅漬けの味で、甘酢を少し控えめにして豆乳でしっかりクリーミーにしても美味しかったのでマイレシピレンジクリームタコライス味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様クリームタコライス味豆腐野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にぱせりさんのタコライス風の味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に肉とカレー粉と粉チーズの代わりに簡単調味料でレモンきな粉風味に甘酢にして浅漬けにしたら美味しかったので、マイレシピ漬時間無簡単タコライス味甘酢人参浅漬けの味で、甘酢を少し控えめにして豆乳でしっかりクリーミーにしても美味しかったのでマイレシピレンジクリームタコライス味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで2分加熱します
- 2
1は食べやすく好みのサイズに切って耐熱皿に乗せ追加でレンジ800wで1分加熱します(今回12かけくらいです)
- 3
◎と◯と⚫️は耐熱皿に合わせて駅ます(◯はあればレモン汁、⚫️はウスターソースでも大丈夫です)
- 4
大根は皮をむき5mmくらいの短冊切りか棒状に切り玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます(今回玉ねぎ15かけ大根4かけです)
- 5
人参は大根より少し細めに切ります(今回12かけです)
- 6
ズッキーニは乱切りにしておきます(今回5かけくらいです)
- 7
ピーマンは乱切りにしておきます(今回8かけくらいです)
- 8
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
- 9
用意した野菜を合わせておきます(しめじは大きい物は半分くらいに切ります)
- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
- 11
春雨は用意しておきます(今回15本くらいです)
- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
- 14
13をレンジ600wで1分半加熱します
- 15
14よく混ぜます
- 16
15に春雨を流水を3秒くらいかけてから乗せます
- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します
- 18
軽く混ぜます
- 19
18に豆腐とすりごまを加えてよく混ぜます
- 20
19をラップ無しでレンジ600wで1分半加熱します
- 21
軽く混ぜます
- 22
好みでごまを散らして完成です
- 23
1人ランチやお弁当等でレンジでオムライスにする場合はレシピID24882179をご覧下さい
- 24
すぐできる人参の浅漬けにする場合はレシピID24879891をご覧下さい
- 25
カレー粉とフライパンでタコライスにする場合はレシピID2458262をご覧下さい
- 26
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピID2035646をご覧下さい
- 27
今回コンソメと味噌ときな粉とマヨネーズで少し洋風に仕上げましたが、中華風に仕上げる場合作り方28へ
- 28
中華風の場合コンソメは鶏ガラ、味噌はオイスターソース、きな粉は鰹節にして下さい。シーフード風味になります
- 29
中濃ソースにポン酢を加える事でウスターソースにしています。酸味が苦手な方はポン酢を麺つゆにしても、中濃ソースだけでも
- 30
蜂蜜にチューブ生姜と酢でレモン風味になります。今回カレー粉の代わりにレモンきな粉風味に少しクリーミーにしあげています
- 31
酸味を控えめにした分少しクリーミーに仕上げましたがクリーミーが苦手な方は豆乳か牛乳を水かみりんにしてみて下さい半々でも
- 32
しっかりさっぱりにする場合梅干しを加えるのもおすすめです。その場合作り方33もご覧下さい
- 33
梅干しの場合2粒くらいを種を取り叩いてから加えてケチャップと⚫️を小さじ1/4ずつくらい減らして調整して下さい
- 34
今回しっかりメインなので、豆腐多めですが、半分くらいにして野菜を増やすのもお勧めです
- 35
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 36
キッチンペーパーで包み加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります。なしの場合初めの加熱時間を2分半にして調整して
- 37
🥦の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。作り方23〜7もご覧下さい
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