作り方
- 1
ジャガイモを茹でる。茹でてマッシュする
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- 2
A)の片栗粉に熱したお湯を数回に分けて混ぜて半透明にする。
- 3
ジャガイモとこれらの片栗粉を混ぜて捏ねる。
- 4
熱湯に入れて浮き上がってから1分くらい経ちましたら冷水に
- 5
A)にB)の片栗粉を混ぜる。※この片栗粉だけでするレシピもある。
- 6
タレについて全て入れて味は微調整ください
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コツ・ポイント
麺の太さはお好みで、丁寧にすれば細い麺もできる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24850540
