ロールパンサンドイッチ
・仕込み済の食材を使ってお手軽サンドイッチです
・朝の腸活・タンパク質メニューの一つに良いです
アプリでひらく作り方
- 1
全粒粉ロールを底面は切らずに、縦半分にカットし、トーストします
- 2
卵に塩麹を入れて混ぜ合わせます
- 3
予熱完了したフライパンに、オリーブオイルを入れ温め、❷卵を入れ半焼けのふんわり卵をつくります
- 4
❸にミックスチーズを入れ混ぜ合わせます。更に火を入れて、チーズが溶けだしたら、蓋をして、火を止め予熱を放置しておきます
- 5
❹をボールに移し、そのフライパンで、醤油麹漬けにしたムネ肉を弱火で蓋をして、蒸し焼きにし、上下にほんのり焼き目を付けます
- 6
❶にスライスしたアボカドを入れ、ムネ肉・卵を挟み、仕上げに黒胡椒・パセリをかけて、完成です
コツ・ポイント
・醤油麹に漬けたムネ肉は冷凍保存したものを使用しており、半解凍でフライパンで調理しています
・パセリはお得な時に購入して、洗って水分と拭き、房ごと冷凍保存しています
・塩麹は手作りのものを使用しています
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