時短でやさしい味わい♪生姜香るサバ味噌
ムサシ食堂 @musashi_kitchen
使い勝手バツグンのサバの味噌煮レシピ。冷凍ストックの消費や、砂糖控えめの食事にぴったり♪
フライパンで煮るだけ、煮崩れもしにくく、やさしい味に仕上がります！
時短でやさしい味わい♪生姜香るサバ味噌
使い勝手バツグンのサバの味噌煮レシピ。冷凍ストックの消費や、砂糖控えめの食事にぴったり♪
フライパンで煮るだけ、煮崩れもしにくく、やさしい味に仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍場合
・前日の夜に冷蔵庫に移しておく（6〜8時間）
・ビニール袋にサバを入れ、氷水 or 冷水で10～15分 - 2
サバの皮目に浅く切れ目を入れる。血合いやぬめりがあれば水で洗って、キッチンペーパーで拭く
-
- 3
フライパンまたは鍋に水200ccを入れて加熱し、酒、みりん、しょうゆ、チューブしょうがを加える
-
- 4
煮立ったらサバを皮を上にして入れる。スプーンで煮汁を回しかけながら中火で加熱
-
- 5
色が変わったら落としぶた（クッキングシート・アルミホイル）をして弱火で5分煮る
-
- 6
みそを溶き入れ、再び落としぶたをしてさらに10分煮る
-
- 7
器に盛り、煮汁を上からかけて完成
-
コツ・ポイント
みその種類によって塩分が変わるので、味見して調整してください。
みりんの甘みで十分まろやかになるので、砂糖なしでもコクのある仕上がりに
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24857281
