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簡単!時短!美味しい〜鶏ひき肉麻婆茄子
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簡単!時短!美味しい〜鶏ひき肉麻婆茄子-レシピのメイン写真

簡単!時短!美味しい〜鶏ひき肉麻婆茄子

ERiKO
ERiKO @cook_99908386
東京

・簡単作り置きの組み合わせでヘルシーで美味しい〜
・食べ盛り男子にも好評!

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簡単!時短!美味しい〜鶏ひき肉麻婆茄子

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ERiKO @cook_99908386
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・食べ盛り男子にも好評!

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材料

2人分
  • 茄子(重ね煮) 3本
    超簡単!イタリアン重ね煮ラタトゥイユ節約
  • 鶏そぼろ たっぷりめ
    時短!節約!お弁当にもひき肉そぼろ牛豚鶏
  • ネギ 適量
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • 生姜(みじん切り) 小さじ半分
  • 豆板醤 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • お水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を引いてニンニクと生姜を入れて火をつける

  2. 2

    重ね煮の茄子、鶏そぼろ、ネギを加える

    • 簡単!時短!美味しい〜鶏ひき肉麻婆茄子作り方2写真
    • 簡単!時短!美味しい〜鶏ひき肉麻婆茄子作り方2写真
  3. 3

    豆板醤を加え、水で溶いた片栗粉をまわしかけとろみが出たら火を止める

    • 簡単!時短!美味しい〜鶏ひき肉麻婆茄子作り方3写真
  4. 4

    【重ね煮】追加予定!近いレシピ

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  5. 5

    【アレンジ】豚のひき肉(赤身)バージョン

    • 簡単!時短!美味しい〜鶏ひき肉麻婆茄子作り方5写真
    簡単!重ね煮と作り置きひき肉で麻婆茄子

コツ・ポイント

・ムネともものミックスなのでさっぱり!
・茄子はしっとりしているので油をたくさん吸わずヘルシーなのに柔らかい!
・豚そぼろを使用すると定番の麻婆茄子を簡単に!

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ERiKO
ERiKO @cook_99908386
2025/06/30 14:27に公開
東京
食べるの大好き✨160.4cm 46kg前後甘いもの多め、コーヒー多め、アルコール少々🤍瀬戸内海の因島(尾道市)で生まれ育ったのに、お魚は苦手で大人になって少しずつ…かなりの偏食でしたが、なぜか健康でこの10数年熱も出たことがない!食べる割には太りにくいとはいえ、少なくとも現状維持のために少しずつ運動をするように✨ずっと気になっていたパーソナルトレーニングを2025年3月から期間・回数限定で受けるのをきっかけに、人生初のカロリー計算をしてみました〜私のボディプロフィールからは、1,600〜1,800Kcalと言われ、毎日、おそらく2,000kcal以上は食べつつも2025年1月〜2月は160.4cm49kg、ギリ49kgならいいかと!体重は減らなくてもいいけどおへそ周りを少しだけスッキリさせたくて、思い切ってパーソナルトレーニングのモニターにトライしてみました〜食事の量を減らすとかカロリー計算をするとか興味はなかったものの、せっかくの機会なので3月から4月にかけて1ヶ月ちょっと自己流でカロリーとタンパク質だけ記録しつつストレスがたまらない程度に色々トライをしてみました!これいいわ〜と思うレシピを載せていこうと思います。記録のためにカロリーとPFCは最後に記載するようにしますが、2ヶ月経過してカロリー計算をやめたあたりから少し効果(見た目と、体重が朝は47kg夜は48kg)を感じられるようになりました✨これからも、甘いものもちょこちょこ毎日食べつつ、ゆるくグルテンフリーを取り入れながら、ボディーメイクもゆるゆると、時にアルコールを嗜みつつ🤍ヘルシーで美味しくしっかりとタンパク質を摂る工夫をしているレシピを中心に投稿していきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ねぎ 鶏肉 そぼろ 片栗粉 にんにく しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24861395
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