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料理人見習いが作る!麻婆豆腐-レシピのメイン写真

料理人見習いが作る!麻婆豆腐

さとちゃんのご飯
さとちゃんのご飯 @cook_40061300

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 150g
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 少々
  • 長ネギ 1/2本
  • 豆板醤 小さじ1-2
  • ●酒 大さじ2
  • ●味噌 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●鶏がらスープのもと 大さじ1/2
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●水 250ml
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1/2
  • (あれば)小ネギ 必要な分
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作り方

  1. 1

    油を入れ、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ネギを入れ炒める

  2. 2

    ある程度炒めたらひき肉を入れるん

  3. 3

    お好みの量の豆板醤を入れる

  4. 4

    ●を入れ一煮立ちさせる。

  5. 5

    豆腐も入れる。

  6. 6

    火加減を調整し、水溶き片栗粉をいれトロミをつける

コツ・ポイント

豆腐を入れたときに混ぜすぎると豆腐が崩れます。

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さとちゃんのご飯
さとちゃんのご飯 @cook_40061300
2025/06/30 14:08に公開

このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 こねぎ 味噌 豆腐 しょうが 長ネギ

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