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冬瓜と豚肉の中華スープ煮(小鉢)
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冬瓜と豚肉の中華スープ煮(小鉢)-レシピのメイン写真

冬瓜と豚肉の中華スープ煮(小鉢)

管理栄養士 ハリーポッチャー
管理栄養士 ハリーポッチャー @cook_111707248

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冬瓜と豚肉の中華スープ煮(小鉢)

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材料

4~5人分
  • とうがん 500g
  • 豚肉 200g
  • しょうが 5g
  • 水 500cc
  • ガラスープの素 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2~1
  • オイスターソース 小さじ1弱
  • ごま油 大さじ2/3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    しょうがは皮をむいて千切りにする

  2. 2

    長ネギは斜め切りにする

    • 冬瓜と豚肉の中華スープ煮(小鉢)作り方2写真
  3. 3

    冬瓜は皮を厚めにむいて、一口大に切る

    • 冬瓜と豚肉の中華スープ煮(小鉢)作り方3写真
  4. 4

    豚肉も一口大に切る

    • 冬瓜と豚肉の中華スープ煮(小鉢)作り方4写真
  5. 5

    鍋にごま油をひいてしょうがを炒める

  6. 6

    香りが出てきたら豚肉を入れ炒める

    • 冬瓜と豚肉の中華スープ煮(小鉢)作り方6写真
  7. 7

    豚肉にある程度火が通ったら冬瓜も入れて炒める

    • 冬瓜と豚肉の中華スープ煮(小鉢)作り方7写真
  8. 8

    油がまわったらネギも入れ炒める

    • 冬瓜と豚肉の中華スープ煮(小鉢)作り方8写真
  9. 9

    しんなりしてきたら水500ccと調味料を入れてコトコト煮る

  10. 10

    味が染み込んだら水溶き片栗粉をいれてとろみをつけて出来上がり

    • 冬瓜と豚肉の中華スープ煮(小鉢)作り方10写真

コツ・ポイント

炒めるのがポイントです

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管理栄養士 ハリーポッチャー
管理栄養士 ハリーポッチャー @cook_111707248
2025/07/01 09:53に公開
管理栄養士です。体に良いレシピ考えて行きたいと思います~塩分記載ありです持ってる資格 管理栄養士 フードスペシャリスト ホームヘルパー2級
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 酒 とうがん しょうが

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