生の完熟トマトで作るトマト素麺
完熟トマト🍅で作ります 仕上げに夏野菜をトッピング
アプリでひらく作り方
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トマトのヘタをとってそのまま鍋に入れます
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- 2
鍋の中で手でちぎります 無駄が無いので
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- 3
そこにニンニク 塩胡椒 ハーブ 砂糖全部入れて蓋をして弱火で30分 途中何回か混ぜてください
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- 4
ローリエを取り出して 今度は蓋をせずに弱火で10分 混ぜながら煮詰めます ここで味見して確認してください
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- 5
器に冷やしたソースを引いてその上に茹でて冷水でしめた素麺を載せます
- 6
ナスは輪切り オクラもそのまま フライパンでグリルする
- 7
グリルした夏野菜を素麺の上にトッピングしてください 出来上がり 粉チーズかけても美味しい
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- 8
残ったソースはパスタにも合うしディップしても良いし冷凍保存も出来ます
コツ・ポイント
トマトソースを美味しく作る事と麺を茹で過ぎない事 多く作って冷凍してください ご飯とソースでリゾットにももってこいです
つくれぽ
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