作り方
- 1
コールラビは皮を剥いたら、千切りにする。
- 2
人参もきゅうりも、それぞれ千切りにする。
- 3
１のコールラビ、２の人参、きゅうりをボールに入れたら分量の塩を入れ、よく和える。
- 4
３のボールを１０分くらいおき、野菜から汁気が出てきたら固く絞る。
- 5
梅干しは種を取ったら、包丁で叩く。
- 6
マヨネーズと５の梅干しを合わせる。
- 7
４の中に６を入れ、よく和える。
コツ・ポイント
塩を振った野菜から出て汁は、必ず、固く絞って下さい。
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