イチゴのヘタを切り落として水洗いし、キッチンペーパーでひとつずつ水気を拭き取る。

バナナの皮をむき、幅3cm程度に切り分ける。

生クリーム、砂糖をボールに入れ、固めに泡立てる。

食パン2枚の内側に、3のクリームを薄く塗り、イチゴ3個を並べる。空いた角にバナナ2個を並べる。

4を四セット作り、3を四等分してイチゴの上に乗せる。切り口を考えて、イチゴのスキマを埋めるように生クリームを塗る。

2枚の食パンで具を挟んだら、四セットのサンドイッチ個々をラップに包んで、冷蔵庫で3時間冷やす。

パン切り包丁でパン耳を切り落とし、一度包丁を洗ってから、並べたイチゴの上を食パンが三角になるように切る。

保存分は、ラップに包んで冷蔵庫で24時間までなら保存可。