簡単夏の夕飯!七夕ちらし寿司風冷製パスタ

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

暑い日にピッタリ!クリームチーズでなめらかさをプラスしたペペロンチーノソースとシャキシャキ胡瓜、甘い玉子焼き、プリプリの蒲鉾、プチプチのいくらを合わせた、食感楽しい、とっても美味しいアレンジパスタです。七夕なので、ちらし寿司に見立てて華やかにしてみました。シャンパンが良く合うのでおもてなしにもおススメです。^^; 市販のペペロンチーノと玉子焼きを使った簡単料理です。

簡単夏の夕飯!七夕ちらし寿司風冷製パスタ

暑い日にピッタリ!クリームチーズでなめらかさをプラスしたペペロンチーノソースとシャキシャキ胡瓜、甘い玉子焼き、プリプリの蒲鉾、プチプチのいくらを合わせた、食感楽しい、とっても美味しいアレンジパスタです。七夕なので、ちらし寿司に見立てて華やかにしてみました。シャンパンが良く合うのでおもてなしにもおススメです。^^; 市販のペペロンチーノと玉子焼きを使った簡単料理です。

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材料

2人分
  1. カッペリーニ 160g
  2. 塩(パスタの茹で汁用) 適量
  3. 市販の切れてる厚焼き玉子4切れ入り 2切れ
  4. 胡瓜 細め1/2本
  5. 0.5g
  6. 紅白蒲鉾(85g) 小1/2個
  7. イクラ 30g
  8. クリームチーズ(カップタイプ) 15g
  9. 青の洞窟ペペロンチーノ 2袋
  10. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    耐熱容器にクリームチーズを入れて軽くラップをして600wで20秒レンチンします。

  2. 2

    ボウルに1とペペロンチーノソースを入れよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3

    胡瓜は5㎜角に切ったら塩をふっておきます。厚焼き玉子と蒲鉾も5㎜角に切っておきます。

  4. 4

    沸騰した鍋に塩とパスタを入れて表記通りに茹でたら冷水でしめて、よく水気をきって2に入れて混ぜ合わます。

  5. 5

    4に3を入れて、軽く混ぜ合わせたらお皿に盛り付け、いくらをのせ、粗挽き黒胡椒を振って完成です。

コツ・ポイント

カップタイプのクリームチーズを使うと混ぜやすいです。

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首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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