作り方
- 1
具材を切る（ゴーヤは1cm幅くらい、ウインナーは縦4等分、玉ねぎも1cm幅）
- 2
1次炒め（ウインナーと玉ねぎを1分ほど炒めたら、ゴーヤも加えてさらに2〜3分炒める）塩こしょうで味を見ましょう。
- 3
2次炒め（溶いたたまごをフライパン全体に回しかけて1分ほど炒めたら火を止める）
- 4
かつおぶし、ごま油を入れて混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
具材のサイズを何となく揃えると食べやすいです。ゴーヤ以外は生でも食べられるため、ゴーヤの食感を残すことための炒め時間を意識しているつもりです。苦手な方はゴーヤを薄く切ったり、にんにくや桃屋の刻みにんにく入れると食べられるかと思います。
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