作り方
- 1
お湯を沸かし、塩小さじ1と人参を入れて10〜12分茹で、その後人参も入れて更に5分茹でる。
- 2
じゃがいもは温かいうちにマッシャーで潰す。
※芋のごろごろ感を残してください。全部滑らかにしないように。 - 3
そこに人参、きゅうり、ハム、マヨネーズ、ブラックペッパーを入れ混ぜる。
※ここでも混ぜすぎない。少しマヨ感を残す。 - 4
味を見て、足りなければ塩とマヨネーズを足して調節し完成。
コツ・ポイント
・このサラダは多少温かい方が美味しいので、是非作りたてを食べてください。
・じゃがいもをレンチンしてから潰した方が時短ですが、ばあちゃんの作り方のポイントはじゃがいもに下味をつけることなので、ぜひ茹でて欲しいです。
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