鶏ささみにＡをまぶし、沸騰した鍋に入れて茹でる

鶏ささみに火が通ったら、冷水に入れて粗熱をとる

キュウリは千切りにし、塩をふってもみ込み、５分程おいて水気を絞る。トマトは角切りにする

ボウルにＢを混ぜ合わせて工程３を入れる。さらに手で鶏ささみを細かく裂いて加え、Ｂを全体にからませる

器に工程４を盛り付け、千切りした青じそと種を除いた梅干しをのせたら完成