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ミネストローネ-レシピのメイン写真

ミネストローネ

ミニミニ科
ミニミニ科 @cook_109610109

圧力鍋にて簡単に作るミネストローネ
材料を炒めることで野菜の旨味が引き立つスープができます。
冷蔵庫の中の野菜をなんでも入れます。冷蔵のお掃除ついでに作ります。

圧力鍋にて簡単に作るミネストローネ
材料を炒めることで野菜の旨味が引き立つスープができます。
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材料を炒めることで野菜の旨味が引き立つスープができます。
冷蔵庫の中の野菜をなんでも入れます。冷蔵のお掃除ついでに作ります。

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材料

  1. ベーコン 好きなだけ
  2. 玉ねぎ、人参、なす、ズッキーニ 好きなだけ
  3. キャベツ、セロリ、小松菜、、トマト 好きなだけ
  4. ホールトマト缶 1缶
  5. ケチャップ 大さじ2
  6. あればトマトペースト 少量
  7. コンソメ 2〜3個
  8. 水 ひたひた
  9. オリーブ油 大さじ2
  10. 塩 味を見て決めて
  11. にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    オリーブ油とにんにく、ベーコンを炒める。硬い野菜から炒める。野菜を入れる度に塩を少々入れて炒める。

    • ミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    葉っぱの野菜は最後にたくさん入れます。

    • ミネストローネ作り方2写真
    • ミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    トマトホール缶、ケチャップ、トマトペースト、コンソメを入れる。水をひたひたになるまで入れる。圧力鍋で5分加圧する。

    • ミネストローネ作り方3写真
    • ミネストローネ作り方3写真
    • ミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    塩を入れながら野菜を炒めているので、味見をして味の調節をする。

    • ミネストローネ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜を入れる度に塩を振って炒めること。
凝縮した野菜の旨みのあるミネストローネになります。
たくさん作って、冷凍しています。
子供にはショートパスタを入れて、食べさせています。

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ミニミニ科
ミニミニ科 @cook_109610109
2025/08/01 05:32に公開
始めたばかりで、写真がすくないですが、頑張ります。手軽に、美味しくを心がけています。良いアイデアがあったら投稿します。反抗期の子ども達のために我が家の味を記録しています。
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