じゃがいもは火が通りやすい大きさに切り、鍋に入れ塩大さじ1を加えて茹でる。

別の鍋で卵にひびを入れて茹で、ゆで卵を作る。

玉ねぎときゅうりをスライサーで薄切りにし、塩揉みしてしんなりさせる。

ハムは半円に切り、さらに短冊切りにする。

じゃがいもが好みの硬さになったらザルにあけて水気を切る。

ボウルにじゃがいもを入れ、好みの加減で潰す。

玉ねぎ、きゅうり、ハムの水気をしっかり切って加える。

砂糖、クレイジーガーリック、かんたん酢、コンソメ、マヨネーズを加えて和える。

味を見て調整し、完成。