揚げなす

クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

夏はこれが定番です。味噌だれは名古屋名物の市販品でもOK。

揚げなす

夏はこれが定番です。味噌だれは名古屋名物の市販品でもOK。

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材料

  1. 茄子 一袋
  2. サラダ油 適量
  3. 味噌だれ お好みで

作り方

  1. 1

    茄子は半分に切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて、茄子を皮側から入れて揚げ焼きしていく。

  3. 3

    両面が焼き色になったら取り出して、熱いうちに皮をとる。

  4. 4

    味噌だれは市販品で代用してください。

コツ・ポイント

茄子は半分に切って皮の方から揚げ焼きすると良いです。色が綺麗に仕上がります。

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食べるのも作るのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいビールとワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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