肌荒れ改善メニュー あじの南蛮漬け
ももにゃん @cook_113674388
・油分不足の肌荒れには揚げ物もよいそうです。
・3枚おろし1パックで作ると、1人分には多いですが、多めに作って冷蔵庫で保存すると、翌日でも美味しくいただけます。
肌荒れ改善メニュー あじの南蛮漬け
・油分不足の肌荒れには揚げ物もよいそうです。
・3枚おろし1パックで作ると、1人分には多いですが、多めに作って冷蔵庫で保存すると、翌日でも美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
あじの切り身の中央に残っている骨をピンセットで取り除き、包丁で食べやすい大きさに切って、ビニール袋に入れておく
- 2
にんじんはスライサーを使って薄切りにしたあと千切りにし、玉ねぎはスライサーで薄切りにする
- 3
⭐︎の材料を耐熱容器に入れて混ぜ(酢の香りをしっかり残したい時は、ここでは酢は入れず)600wで30秒くらいレンジにかける
- 4
➌の砂糖が溶けていればOK。酢をまだ入れていない場合はここで酢も合わせる
- 5
➊に片栗粉大さじ1を入れて、片栗粉がまんべんなく行き渡るように袋の口を押さえてよく振る
- 6
こめ油などお好きな油をフライパンに敷き、➎を片面3分くらいずつ揚げ焼きにする
- 7
➏をバットに並べ、その上にスライスしたにんじんと玉ねぎを乗せて、➍をかける
- 8
少し漬けておいてから、お皿に盛り付ける
コツ・ポイント
・酢のツンとした香りが苦手な方は、⭐︎全てレンジにかけると、マイルドな味わいの南蛮酢になります。
・揚げ焼きして熱い状態のところに南蛮酢をかけることで味がよく染みます。
・鯵ではなく鯖で作ると、よりお肌に良いとされる薬膳メニューになります。
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