□にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ピーマンを一口大に切る。
□鶏肉を一口大に切る。
●鍋に油、バジルを入れ、加熱する。

●ジャガイモを加え、数分炒める。
●ニンジンを加え、炒める。
●玉ネギ、ピーマンを加え、炒める。
●鶏肉を加え炒める。

●赤ワインを加える。
●フタをし、５分ほど蒸し焼く。
●温めたレトルトカレーを加え、混ぜる。

●器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●卵、パセリ、胡椒をかけて、できあがり。