【簡単】ふっくら美味しい鰻丼

chipu516 @taka_chipu
とても簡単にお店の味に近付けることができます
スーパーのうなぎが臭みなく、ふっくら食べられます
まるでお店の鰻丼のようですよ
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
【簡単】ふっくら美味しい鰻丼
とても簡単にお店の味に近付けることができます
スーパーのうなぎが臭みなく、ふっくら食べられます
まるでお店の鰻丼のようですよ
作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
作り方
- 1
うなぎを暖かめのお湯で洗います。裏表タレを流して下さい。酸化した脂を落として、臭みをとります
- 2
タレを先に作っておきます。●の材料を入れてひとに立ちさせます
- 3
うなぎを半分に切って、フライパン(テフロン)に入れます。◎の酒を入れて弱火で蒸し焼きにほぼ酒が無くなったら火を消します
- 4
グリルもしくはトースターで2〜3分カリッとするよう焼く
- 5
●の調味料をフライパンや小鍋に入れて煮つめます
- 6
ご飯にタレを掛けて、うなぎを乗せて出来上がりです
コツ・ポイント
良く、丁寧に洗って下さい
身を崩さないように丁寧にして下さいね
酒蒸しすることで、ふっくらしますので真空パックのうなぎでも柔らかになります
生臭さが消えます
土用の丑の日にぜひ!
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