キャベツ浅漬けの鬼旨ペペロンチーノ
ペペロンチーノをベースにキャベツの浅漬けとニンニクの芽、ベーコンを加えた、旨味とパンチのある鬼旨パスタです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクの芽は3～4cmで切る。 ニンニクは1片はスライス、もう1片は粗切りにする。
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- 2
ベーコンはだいたいニンニクの芽に合わせた大きさにカットする
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- 3
パスタを茹ではじめる。 茹で時間は表記より1分早めに上げる。
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- 4
ニンニクの芽を③に入れて1分ほど下茹でする。
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- 5
フライパンにスライスのニンニクとオリーブオイルを入れて熱する。 薄く色付いたらオイルは残してニンニクチップは取り出す。
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- 6
⑤のフライパンに粗切りニンニク、ベーコン、鷹の爪、④のニンニクの芽を入れて炒める。
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- 7
茹で上がったパスタと茹で汁お玉1杯、キャベツの浅漬け、漬け汁を入れて、熱しながら1～2分ほどよく混ぜ和える。
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- 8
塩加減とパスタの硬さを確認して調整する。
- 9
お皿に盛り付け、ニンニクチップをトッピングして出来上がり♪
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- 10
キャベツの浅漬けは根昆布だしと塩で漬けた簡単なものです。
コツ・ポイント
浅漬けのつけ汁が残ってない場合は水で薄めた根昆布だしか白だし、又はパスタの茹で汁を追加で足してください。
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