豚バラ肉は出汁などでしゃぶしゃぶし、器にあけて、軽く塩、胡椒しておく。

ゴマだれとアイスクリームを混ぜ合わせてドレッシングを作る。

器にレタス、サラダ菜を敷いて、豚しゃぶ、フルーツを盛り付け、ゴマバニラドレッシングを掛けて召し上がれ。