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完熟スグリのシロップ漬け
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完熟スグリのシロップ漬け-レシピのメイン写真

完熟スグリのシロップ漬け

bleudaria
bleudaria @cook_40424319

シロップ漬けと言っても果肉までシロップがしみこむ訳ではありませんが、ほんのり甘いです。

シロップ漬けと言っても果肉までシロップがしみこむ訳ではありませんが、ほんのり甘いです。

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完熟スグリのシロップ漬け

bleudaria
bleudaria @cook_40424319

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材料

  • 完熟スグリ 300㌘
  • 砂糖 200㌘
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    スグリを洗い、両側のトゲと黒い部分をとる。皮をやぶかないように。

    • 完熟スグリのシロップ漬け作り方1写真
    • 完熟スグリのシロップ漬け作り方1写真
  2. 2

    1に砂糖100㌘をまぶし、1~2時間おく。

    • 完熟スグリのシロップ漬け作り方2写真
  3. 3

    水に砂糖100㌘を入れて煮溶かす。

  4. 4

    沸騰したら火を止めてさめるまでそのままおく。

  5. 5

    4が冷めたら、スグリにかけ混ぜる。スグリにまぶした砂糖が溶けるように混ぜる。

    • 完熟スグリのシロップ漬け作り方5写真
  6. 6

    タッパーなどに入れて、冷蔵庫で冷やす。2日くらいそのまま置いてから食べると美味しいです。

    • 完熟スグリのシロップ漬け作り方6写真
  7. 7

    シロップと一緒に保存用袋に入れて冷凍できます。食べる時は半解凍で。シャリシャリして美味しいです。

    • 完熟スグリのシロップ漬け作り方7写真
    • 完熟スグリのシロップ漬け作り方7写真
  8. 8

    完全に解凍してしまうと、べちゃっとして美味しくないです。その場合は、ジャムなどにしてください。

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bleudaria
bleudaria @cook_40424319
2025/07/20 14:09に公開
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