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きのこのバルサミコ味の作り置き
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きのこのバルサミコ味の作り置き-レシピのメイン写真

きのこのバルサミコ味の作り置き

クックG30751☆
クックG30751☆ @cook_40299287

パスタのトッピングやサラダ、トースト、オムライスなんでも。味はあとで料理に合わせてお好みで整えて。そのままでも美味しい。保存用。

パスタのトッピングやサラダ、トースト、オムライスなんでも。味はあとで料理に合わせてお好みで整えて。そのままでも美味しい。保存用。

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きのこのバルサミコ味の作り置き

クックG30751☆
クックG30751☆ @cook_40299287

パスタのトッピングやサラダ、トースト、オムライスなんでも。味はあとで料理に合わせてお好みで整えて。そのままでも美味しい。保存用。

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材料

2人分
  1. しめじ 1パック
  2. エリンギ 1本
  3. 舞茸 1パック
  4. オリーブオイル 大さじ1(入れても入れなくても)
  5. バルサミコ酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    余ったきのこは切ってビニル袋入れて冷凍庫へ保存。

  2. 2

    しめじはフサを分ける。

  3. 3

    エリンギはしめじに合わせた大きさ。カサは落としてから。柄は2〜3等分に分けてから、縦に太さを合わせて切りわけ

  4. 4

    舞茸は軽くしめじくらいの大きさによせてほぐす

  5. 5

    テフロンフライパンを熱し、油をひかずにきのこを入れて空炒めする。

  6. 6

    きのこが乾燥し、香ばしい匂いや焦げ目がついたら

  7. 7

    バルサミコ酢を加えて絡める。バルサミコ酢が煮えてソースの代わり

  8. 8

    出来上がり

コツ・ポイント

きのこの大きさを揃えることで、見た目と食感が良くなります。匂いで炒め加減を判断してください。
油を入れてもお好みで。

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クックG30751☆
クックG30751☆ @cook_40299287
2025/07/25 03:23に公開
教わったを試して書き重ねの自分メモ。文章と味に変化あり。作った味を将来へまた作ろ。
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