片栗粉と一緒にカレー粉をまぶすと、れんこんに満遍なく味付けできます。
1人分：91kcal／たんぱく質1.2g／食塩相当量0.6g／野菜使用量60g

■川越市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
（主食）（主菜）鯖（サバ）ごはん（レシピID:24920475）／（副菜）れんこんのカレー風味煮／（汁物）さつま芋の煮干しみそ汁（レシピID: 24925930）／（デザート）煮りんごのヨーグルト和え（レシピID: 24925932）
【１人分】
エネルギー：618kcal
たんぱく質：26g（17%エネルギー）
食塩相当量：2.5g
野菜使用量：152g