鯖（サバ）ごはん
最初にサバを湯通しすることで、臭み等を取り除き、食べやすくします。
1人分：383kcal／たんぱく質17.2g／食塩相当量0.6g／野菜使用量37g
■川越市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主食・主菜です。
■この献立について
（主食）（主菜）鯖（サバ）ごはん／（副菜）れんこんのカレー風味煮（レシピID: 24920496）／（汁物）さつま芋の煮干しみそ汁（レシピID: 24925930）／（デザート）煮りんごのヨーグルト和え（レシピID: 24925932）
【献立1人分】
エネルギー：618kcal
たんぱく質：26g（17%エネルギー）
食塩相当量：2.5g
野菜使用量：152g
鯖（サバ）ごはん
最初にサバを湯通しすることで、臭み等を取り除き、食べやすくします。
1人分：383kcal／たんぱく質17.2g／食塩相当量0.6g／野菜使用量37g
■川越市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主食・主菜です。
■この献立について
（主食）（主菜）鯖（サバ）ごはん／（副菜）れんこんのカレー風味煮（レシピID: 24920496）／（汁物）さつま芋の煮干しみそ汁（レシピID: 24925930）／（デザート）煮りんごのヨーグルト和え（レシピID: 24925932）
【献立1人分】
エネルギー：618kcal
たんぱく質：26g（17%エネルギー）
食塩相当量：2.5g
野菜使用量：152g
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗っておく。サバは骨を取り、湯通しして、水気をキッチンペーパーで拭く。切り身半身なら4等分にする。
- 2
まいたけは割いておく。しめじは石づきを取り、小分けにする。しょうがはスライスして千切りにする。
- 3
炊飯器に、お米と★調味料、水をお米がかぶるくらいまで入れて軽く混ぜる。
- 4
さらにきのこ類としょうがとサバを入れて、2合の水量メモリまで水を合わせて炊く。
- 5
炊き上がったら魚をほぐし混ぜ、小ねぎと塩昆布を加え軽く混ぜる。
-
- 6
主食の出来上がり。
-
コツ・ポイント
※「埼玉県コバトン健康メニュー」献立では4.4人分の出来上がりとなります。
減塩しょうゆについて：通常のこいくちしょうゆに比べて、食塩分50％カットしたしょうゆを使用。
減塩塩こんぶについて：通常の40％減塩した塩昆布を使用。
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