ニンニク強め！豆だけクートゥ Peynir @cook_87571996 クートゥ（kootu）は、豆と野菜を煮込んで作る南インドのおかず。今回みたいに豆だけ＋にんにく強めにすると、シンプルなのにびっくりするほど満足感あり✨野菜がないぶん、豆のほっくり感とにんにくのとろっとした旨みが主役！スパイスは最小限でもOK、テンパリングの香りと合わせてほんのり南インド風に仕上がるよ🍛ごはんにも合うし、チャパティにもぴったり🫓＃ベジタリアン＃ヴィーガン もっと読む クートゥ（kootu）は、豆と野菜を煮込んで作る南インドのおかず。今回みたいに豆だけ＋にんにく強めにすると、シンプルなのにびっくりするほど満足感あり✨野菜がないぶん、豆のほっくり感とにんにくのとろっとした旨みが主役！スパイスは最小限でもOK、テンパリングの香りと合わせてほんのり南インド風に仕上がるよ🍛ごはんにも合うし、チャパティにもぴったり🫓＃ベジタリアン＃ヴィーガン もっと読む ニンニク強め！豆だけクートゥ Peynir @cook_87571996 クートゥ（kootu）は、豆と野菜を煮込んで作る南インドのおかず。今回みたいに豆だけ＋にんにく強めにすると、シンプルなのにびっくりするほど満足感あり✨野菜がないぶん、豆のほっくり感とにんにくのとろっとした旨みが主役！スパイスは最小限でもOK、テンパリングの香りと合わせてほんのり南インド風に仕上がるよ🍛ごはんにも合うし、チャパティにもぴったり🫓＃ベジタリアン＃ヴィーガン もっと読む クートゥ（kootu）は、豆と野菜を煮込んで作る南インドのおかず。今回みたいに豆だけ＋にんにく強めにすると、シンプルなのにびっくりするほど満足感あり✨野菜がないぶん、豆のほっくり感とにんにくのとろっとした旨みが主役！スパイスは最小限でもOK、テンパリングの香りと合わせてほんのり南インド風に仕上がるよ🍛ごはんにも合うし、チャパティにもぴったり🫓＃ベジタリアン＃ヴィーガン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分 ムングダル（皮なし）またはトゥールダル 1/4カップ（約50ml） にんにく 2かけ（つぶすor粗みじん） ターメリックパウダー 少々 塩 適量 クミン（ホールorパウダー） 少々 水 1カップくらい（様子見ながら） ココナッツファイン（あれば） 大さじ1 テンパリング用： サラダ油 or ココナッツオイル 小さじ1 マスタードシード 小さじ1/2（なくても可） 乾燥赤唐辛子 1本 カレーリーフ（あれば） 数枚 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 豆を水でさっと洗い、にんにく・ターメリックと一緒に鍋でやわらかくなるまで煮る（普通の鍋なら15〜20分くらい）。 2 クミンと塩、ココナッツを加えて混ぜる。豆がドロッとしてたらOK。 3 豆の鍋をよけて、小鍋でテンパリング（スパイスをオイルで炒める）して（マスタード→唐辛子→カレーリーフ）鍋にジャッとかける 4 軽く混ぜて完成！ コツ・ポイント にんにくは最初から煮込んでOK！とろける旨さに🧄🫠水分はお好みで調整。ドロッとした仕上がりが南インドらしい。ムングダルだと胃に優しめ、トゥールダルだとしっかり系💡スパイス少なめでも、にんにくの旨みで深い味になるよ〜！ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24924841 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/07/27 12:11に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード にんにく マスタード クミン 緑豆 トウガラシ 似たレシピ その他のレシピ コクうま！豚キムチキャベツ ひき肉と長ネギのトマト豆乳クリームパスタ チョコとバナナのシナモンケーキ さんまの塩焼き さつまいもきんぴら 簡単☆辛くない麻婆茄子🍆子どもにも👍 【楽めし】ゴーヤとハムと卵の炒め デリ風ブロッコリーとカボチャのサラダ 茄子とピーマンの夏味噌炒め♪ 簡単ツナと豆腐ときゅうり白だしサラダ Mac & Cheese Chili Cheeseburger 🍔 Wraps Easy Butterscotch Pound Cake Peach pie of Champions Vegan Butter “Chicken” 豆腐照り焼きつくね丼 手作りポン酢 タミルのヘビウリのポリヤル！ 巨大茶碗蒸し https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24924841
アプリでひらく
