無添加の手作りポン酢簡単な割合ですぐ出来るので、ポン酢を買わなくて良いです。
材料とはかりを用意する。
レモン果汁＋酢＝200mlになるようにする。レモン以外に柚子やカボス、シークワーサーなどでも美味しい。
醤油を200ml入れる。
出汁の素を1パック入れる。
醤油＋酢の20%の80mlのみりんを測る。レンジで600W1分で煮切りみりんを作る
煮切ったみりんを入れて完成です。冷蔵庫で保存します。
果汁を多く入れると美味しくなります。冬は柚子、秋はレモンと旬の果汁を使って作ってみてください。
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