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焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼
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焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼-レシピのメイン写真

焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼

AZIKEN|味研
AZIKEN|味研 @cook_40296669
山梨県

まるで蒲焼!茄子がとろとろ♪
暑い夏にびったりなヘルシー&節約レシピ。

このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

まるで蒲焼!茄子がとろとろ♪
暑い夏にびったりなヘルシー&節約レシピ。

このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

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焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼

AZIKEN|味研
AZIKEN|味研 @cook_40296669
山梨県

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暑い夏にびったりなヘルシー&節約レシピ。

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冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

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暑い夏にびったりなヘルシー&節約レシピ。

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冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

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材料

1人分
  • 食材
  • 茄子 2本
  • 小麦粉 適量
  • 小ネギ 2本
  • 粉山椒 適量
  • ご飯 1膳分
  • 調味料
  • ☆味研 焼肉の生だれ 大さじ2
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

    • 焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼作り方1写真
  2. 2

    焼肉のたれで作る簡単レシピ。

    • 焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼作り方2写真
  3. 3

    ナスはへたを落とし、皮をむく。ラップで全体をくるみ電子レンジ(600W)で2分半加熱する。

    • 焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼作り方3写真
  4. 4

    真ん中に切り目を入れて左右に開く。

    • 焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼作り方4写真
  5. 5

    フォークで縦に筋をつける。

    • 焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼作り方5写真
  6. 6

    薄く小麦をまぶす。

  7. 7

    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、⑥を入れて焼く。

    • 焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼作り方7写真
  8. 8

    焼き色がついたら☆を加えてタレにとろみがつくまで煮絡める。

    • 焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼作り方8写真
  9. 9

    お皿に、ご飯を盛り付け⑧をのせる。小ネギ、粉山椒をちらして完成。

    • 焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼作り方9写真

コツ・ポイント

フォークで縦に筋をつけているので、たれがよく絡みご飯によく合います。

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AZIKEN|味研
AZIKEN|味研 @cook_40296669
2025/08/04 06:53に公開
山梨県
創業以来、製造手法・原材料にこだわり、焼肉のたれを中心に、各種調味料などを製造している中小零細メーカーですが”味研”という会社名のとおり「味の研究開発」新しい取り組みに積極的に挑戦し、日々向上を目指してます。冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、味研の無添加焼肉の生だれで守屋若奈さん監修のアレンジレシピを紹介していきたいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24933570
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