焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼

AZIKEN|味研 @cook_40296669
まるで蒲焼!茄子がとろとろ♪
暑い夏にびったりなヘルシー&節約レシピ。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
焼肉の生だれでまるでうなぎな茄子蒲焼丼
まるで蒲焼!茄子がとろとろ♪
暑い夏にびったりなヘルシー&節約レシピ。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
作り方
- 1
今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
- 2
焼肉のたれで作る簡単レシピ。
- 3
ナスはへたを落とし、皮をむく。ラップで全体をくるみ電子レンジ(600W)で2分半加熱する。
- 4
真ん中に切り目を入れて左右に開く。
- 5
フォークで縦に筋をつける。
- 6
薄く小麦をまぶす。
- 7
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、⑥を入れて焼く。
- 8
焼き色がついたら☆を加えてタレにとろみがつくまで煮絡める。
- 9
お皿に、ご飯を盛り付け⑧をのせる。小ネギ、粉山椒をちらして完成。
コツ・ポイント
フォークで縦に筋をつけているので、たれがよく絡みご飯によく合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24933570










