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カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ
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カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ-レシピのメイン写真

カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ

ズー©︎
ズー©︎ @cook_40287038
🤫山や田や川ありの、ど田舎。

カリカリとした厚揚げに麺つゆが染みて、食欲をそそります。

カリカリとした厚揚げに麺つゆが染みて、食欲をそそります。

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カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ

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ズー©︎ @cook_40287038
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カリカリとした厚揚げに麺つゆが染みて、食欲をそそります。

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 厚揚げ 1パック
  • 大根(おろしにする) 適量に
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • ⭐︎麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • ⭐︎水 100ml
  • ⭐︎生姜チューブ 小さじ1
  • 小口葱 適量(お好みで)
  • 大葉 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大に切り、切り込みを入れてアク抜きする。厚揚げも一口大に切る。

    • カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ作り方1写真
  2. 2

    大根はすりおろす。

    • カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ作り方2写真
  3. 3

    茄子と厚揚げをビニール袋に入れ、片栗粉を加えて袋ごと、しゃかしゃか振り、全体にまぶす。

    • カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、茄子の皮目から焼き始めてひっくり返し、厚揚げも加えて焼く。

    • カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ作り方4写真
  5. 5

    ⭐︎の調味料の麺つゆ、水、生姜チューブを加え、全体を煮詰める。

    • カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ作り方5写真
    • カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛りつけ、大根おろしをのせて完成。大葉やネギをのせても美味です。

    • カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ作り方6写真
    • カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ作り方6写真
  7. 7

    もちろん、茄子なしでも美味なんです。

    • カリじゅわ茄子厚揚げのおろし雲がけ作り方7写真

コツ・ポイント

厚揚げは、カリカリに全体を焼いて下さい。

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ズー©︎
ズー©︎ @cook_40287038
2025/08/01 07:38に公開
🤫山や田や川ありの、ど田舎。
地震、豪雨災害により被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。今もなおご不安やご苦労の多い日々をお過ごしのことと存じます。一日も早く穏やかな日常を取り戻されますよう、心よりお祈り申し上げます。皆様の安全とご健康、そして被災地の一日も早い復旧・復興を心から願っております。はじめまして。元々は「クックズボラ飯」と言うネームでしたが、ズー©︎とあだ名を付けていただき改名いたしました٩( ᐛ )و⭐︎家族4人暮らしです。⭐︎主人は週末は自由時間が欲しいと...家におりませんので、おやつなどの写真は、私と子供達の分を載せております。🌟Myレシピの『本日のMyベーカリー』第2弾よろしくお願いします。🌟大葉シリーズが沢山増えてきました。🌟トースト.レシピも沢山増えたので、是非検索してみて下さいね。🌟まだ未完成のレシピが沢山あるので、完成しましたら載せたいと思い..季節外れに🤣⭐︎左目視力が低下したため、「いいね」スタンプを押すことを控えさせていただきます🙏⭐︎体調に波がありレポ返事遅れます🙏このような状況ではありますが、今後ともよろしくお願いいたします。⭐︎残暑が厳しいと思いますが、熱中症には気をつけて下さいね♡さぁ〜2学期の始まりで、朝起きるのが辛くて寝ぼけながら🍱を😅こんなに暑いと、お弁当に何入れたらいい?と毎日考えてるズーでした。8月25日
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このレシピのキーワード

なす 大根 大葉 片栗粉 厚揚げ こねぎ

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