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茄子と厚揚げのみぞれ
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茄子と厚揚げのみぞれ-レシピのメイン写真

茄子と厚揚げのみぞれ

ズー©️
ズー©️ @cook_40287038
🤫山や田や川や蛍も見えるど田舎。

カリッとした厚揚げに麺つゆが染みて、食欲をそそります。

カリッとした厚揚げに麺つゆが染みて、食欲をそそります。

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茄子と厚揚げのみぞれ

ズー©️
ズー©️ @cook_40287038
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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 大根 1/4本
  4. 生姜チューブ 小さじ1
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  7. ごま油 大さじ1
  8. 水 100ml
  9. 小口葱 適量(お好みで)
  10. 大葉 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大に切り、切り込みを入れてアク抜きする。厚揚げも一口大に切る。

    • 茄子と厚揚げのみぞれ作り方1写真
  2. 2

    大根はすりおろす。

    • 茄子と厚揚げのみぞれ作り方2写真
  3. 3

    茄子と厚揚げをビニール袋に入れ、片栗粉を加えて袋ごと振り、全体にまぶす。

    • 茄子と厚揚げのみぞれ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、茄子の皮目から焼き始めてひっくり返し、厚揚げも加えて焼く。

    • 茄子と厚揚げのみぞれ作り方4写真
  5. 5

    水100ml、麺つゆ、生姜チューブを加え、全体を煮詰める。

    • 茄子と厚揚げのみぞれ作り方5写真
    • 茄子と厚揚げのみぞれ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛りつけ、大根おろしをのせて完成。お好みで小口葱や大葉をのせても美味しいです。

    • 茄子と厚揚げのみぞれ作り方6写真
    • 茄子と厚揚げのみぞれ作り方6写真
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ズー©️
ズー©️ @cook_40287038
2025/08/01 07:38に公開
🤫山や田や川や蛍も見えるど田舎。
初めまして、ズー©︎と申します。もともとは「クックズボラ飯⭐︎」というニックネームを使用しておりましたが、あだ名を付けていただいたことをきっかけに、改名いたしました👏©︎←この字は、まるしーと打てば出てきます。ど田舎育ちの4人家族です。平日は仕事をしている為、夕方以降に拝見しますが、睡魔との戦いです😪💤誤字が多く...間違えて送信する事もある、うっかり者の私です🙏レシピの感想やアレンジ方法などを、ぜひ、つくれぽにてお寄せいただけたら嬉しいです。 『次回の参考として作りたいです』5月15日金曜最近いいね👍スタンプを皆さんに押せてなくて申し訳ないです😭💧このような私ですが、どうぞよろしくお願いします☺︎令和8年5月記録
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