ピーマン、キャベツは一口大に切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。卵はとく。⭐️を混ぜ合わせておく。

油を引いて中火で温めたフライパンに卵を入れる。最初は何も触らない。表面以外火が通ったら、火を止める。

少しかき混ぜて、若干半熟でも良いから皿に出しておく。

同じフライパンに豚肉を入れ半分くらい火が通ればキャベツを投入。少し炒め分量外の酒を少しふりかけ、3分弱火で蒸し焼き。

キャベツにも豚肉にも火が通るまで炒め、その後ピーマンを投入。少し馴染ませ、⭐️の調味料をいれる。

炒めて、調味料が少なくなってきたら卵を合わせる。あまり混ぜすぎないで馴染ませる。