北海道のとうきび炊き込みご飯
塩だけではちょっと物足りなく、やっと納得できる美味しいご飯が出来たので記録用に(^^)
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米を研ぎ普通に水加減して30分ほど浸す
とうきびを芯から切り落とし、残った芯は包丁の背で更に残った実をこそげ落とす
①に⭐︎の調味料と②のとうきび(こそげとった実も)半分に切った芯を入れて普通に炊く
今回私はとうきびが沢山あり茹でたものを実を外して冷凍したので、その芯からも実をこそげとりクズのような実を2本分足したのですが更に美味!もしあったら入れてみて下さい。甘くないイマイチのとうきびので時は仕上げにバターをプラスすると別の美味しさに
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