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夏野菜とみょうがのゆかり和え
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夏野菜とみょうがのゆかり和え-レシピのメイン写真

夏野菜とみょうがのゆかり和え

hot_cook
hot_cook @hot_cook

夏野菜の「きゅうり」「なす」に、「みょうが」を足して、おつまみを作ってみました。

夏野菜の「きゅうり」「なす」に、「みょうが」を足して、おつまみを作ってみました。

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夏野菜とみょうがのゆかり和え

hot_cook
hot_cook @hot_cook

夏野菜の「きゅうり」「なす」に、「みょうが」を足して、おつまみを作ってみました。

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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • なす 1本
  • みょうが 1本
  • 塩 小さじ1
  • ゆかり 小さじ1
  • 黒酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄く小口切りで、なすは薄く半月切りにする。ボウルに入れて塩を振り、しんなりして水分が出るまでよく揉む。

  2. 2

    ①を水で洗い、手でぎゅっと絞る。

  3. 3

    みょうがは千切りにして、別のボウルに入れて、②も入れる。ゆかりと黒酢と砂糖を入れて混ぜて完成!

コツ・ポイント

なすは塩揉みをして、アクを抜く事がポイントです。

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2025/08/01 14:28に公開
シルバニアの赤ちゃんと暮らす主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎!
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このレシピのキーワード

ゆかり和え なす みょうが キュウリ

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