バターチキンカレーオムライス
暑い夏にはカレーが食べたくなりますね……ということでカレー料理をまたお一つ。
先日、バターチキンカレー味のチキンライスを作ってみたら美味しかったので（※バターチキンカレー炒飯参照）、ふと思い立ち、今度はこれを使ってオムライスにしてみました！
オムレツはふわとろ系で、こちらにもカレー粉を混ぜております。
まあ、ほぼカレー味のチキンライス（炒飯系のドライカレーといえる）なので、やはりオムレツとの相性は抜群です！
また、バターのコクとトマト、ヨーグルトの酸味が利いていて、普通のカレー炒飯以上になんともC'est tres bon!で、スパイシーなオムライスに！
作るのも意外と簡単ですし、ピリ辛でガッツリ食べられて暑い夏にもピッタリですよ☆
バターチキンカレーオムライス
暑い夏にはカレーが食べたくなりますね……ということでカレー料理をまたお一つ。
先日、バターチキンカレー味のチキンライスを作ってみたら美味しかったので（※バターチキンカレー炒飯参照）、ふと思い立ち、今度はこれを使ってオムライスにしてみました！
オムレツはふわとろ系で、こちらにもカレー粉を混ぜております。
まあ、ほぼカレー味のチキンライス（炒飯系のドライカレーといえる）なので、やはりオムレツとの相性は抜群です！
また、バターのコクとトマト、ヨーグルトの酸味が利いていて、普通のカレー炒飯以上になんともC'est tres bon!で、スパイシーなオムライスに！
作るのも意外と簡単ですし、ピリ辛でガッツリ食べられて暑い夏にもピッタリですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切る。
- 2
ヨーグルト、白ワイン、すりおろしたニンニク、生姜、塩、白コショウ、一味、クミンを混ぜた液に①を浸けてしばらく置いておく。
- 3
タマネギ、トマトはみじん切りに、鷹の爪は薄くスライス。
- 4
フライパンでバターを溶かし、タマネギ、鷹の爪を加え、塩、白コショウ、一味で味付けしてしんなりするまで炒める。
- 5
②とトマト、牛乳、トマトケチャップ、カレー粉大さじ1、ガラムマサラも加え、よく混ぜながら水気がほぼなくなるまで一煮立ち。
- 6
フライパンにごはんも投入。よくカレーと絡めながら適度に水気がなくなるまで炒めたらお皿に盛る。
- 7
卵を溶き、塩、コショウ、一味、砂糖、カレー粉小さじ1杯を加え、よく混ぜる。
- 8
フライパンでバターを溶かし、⑦を入れてかき混ぜながら炒め、半熟になったら素早く整形し、⑤のチキンライスの上に乗せて広げる
- 9
オムレツの上に乾燥バジル、黒コショウもかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
塩加減はお好みで調節してください。
つくれぽ
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