豚ロース肉に軽く塩こしょうし、小麦粉を薄くまぶす。

厚揚げは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、にんにくを炒めてこんがりしたら取り出す

そのままの油でロース肉を両面しっかり焼く

厚揚げを加えて軽く焼く。

すりおろし玉ねぎ、醤油、酒、みりんを混ぜて加え、全体に絡めて煮詰める。