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鶏手羽中の甘辛焼き
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鶏手羽中の甘辛焼き-レシピのメイン写真

鶏手羽中の甘辛焼き

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
神奈川県

鶏手羽中に下味をつける時間がなく、焼いて味を絡める方法にしました

鶏手羽中に下味をつける時間がなく、焼いて味を絡める方法にしました

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鶏手羽中の甘辛焼き

ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
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材料

2人分
  • 鶏手羽中 8本(180g)
  • 塩、胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ1.1/2
  • 焼き油 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • すり下ろし生姜 小さじ1
  • 七味唐辛子
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作り方

  1. 1

    手羽中の真ん中に切り込みを入れる、水気を拭いて塩胡椒して片栗粉をまぶす。

    • 鶏手羽中の甘辛焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて中火にかけ手羽肉を焼く、裏返して蓋をして3〜4分焼く。

    • 鶏手羽中の甘辛焼き作り方2写真
    • 鶏手羽中の甘辛焼き作り方2写真
  3. 3

    油を拭き取り、調味料を合わせ混ぜいれ、味をからめる、水気がなくなると良い、七味唐辛子をふりかけ野菜など添えます。

    • 鶏手羽中の甘辛焼き作り方3写真
    • 鶏手羽中の甘辛焼き作り方3写真

コツ・ポイント

手羽中の大きさにより焼く時間をかえます、長く煮込まないのでしっかり焼いてから調味料を絡めます。

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ムツコのキッチン
ムツコのキッチン @cook_40428519
2025/08/21 12:51に公開
神奈川県
1952年生まれ料理教室歴40年、70歳でお教室を止めるつもりが、熱心な生徒さんと、今は老後の楽しみと未だにお料理、お菓子、パン作りに試作、研究を続けているので、1クラス月1回お教室を続けてます、去年今話題の「発酵食」の勉強をして資格を取りました、今までも発酵食の勉強はしてきましたが、教えるからにはと各々の資格を持ってます今使ってないレシピや簡単に出来る作り方などクックパッドさんに投稿してます少しでもお役にたてれば幸いです
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このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 鶏手羽中 酒 しょうが

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