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ささがきゴボウと豚肉の炒め煮
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ささがきゴボウと豚肉の炒め煮-レシピのメイン写真

ささがきゴボウと豚肉の炒め煮

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

ささがきゴボウが食べたくなってつくりました。ちょっと甘辛くお酒のあてにもご飯のお供にもあいます。

ささがきゴボウが食べたくなってつくりました。ちょっと甘辛くお酒のあてにもご飯のお供にもあいます。

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ささがきゴボウと豚肉の炒め煮

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

ささがきゴボウが食べたくなってつくりました。ちょっと甘辛くお酒のあてにもご飯のお供にもあいます。

ささがきゴボウが食べたくなってつくりました。ちょっと甘辛くお酒のあてにもご飯のお供にもあいます。

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材料

  1. ゴボウ(切り売り) 1本
  2. コンニャク(小さいもの) 1/2
  3. ニンジン 少量
  4. ニンニク 1本
  5. 鷹の爪 1本
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆料理酒 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆キビ糖 小さじ2
  10. ☆水 大さじ2
  11. 木の芽(飾り) 1枚
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作り方

  1. 1

    材料

    • ささがきゴボウと豚肉の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    材料

    • ささがきゴボウと豚肉の炒め煮作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉は小さめに切る

    • ささがきゴボウと豚肉の炒め煮作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンにごま油を入れニンニク、唐辛子の香りづけ

    • ささがきゴボウと豚肉の炒め煮作り方4写真
  5. 5

    豚肉を炒める

    • ささがきゴボウと豚肉の炒め煮作り方5写真
  6. 6

    ニンジン、ささがけゴボウを入れる

    • ささがきゴボウと豚肉の炒め煮作り方6写真
  7. 7

    少し痛めてから☆の調味料を加える

    • ささがきゴボウと豚肉の炒め煮作り方7写真
  8. 8

    汁がほぼなくなるまで煮詰める

    • ささがきゴボウと豚肉の炒め煮作り方8写真
  9. 9

    出来上がり(盛り付けた残りは保存容器に入れ冷蔵庫)

    • ささがきゴボウと豚肉の炒め煮作り方9写真

コツ・ポイント

トウガラシは辛さが異なるので我が家のは辛い(自家栽培鷹の爪)で種を除いて細かくハサミで切っています

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じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701
2025/12/08 13:22に公開
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の7月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年4月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後8月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年3月1日に50万件になりました。                               2026年3月記
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25259669
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