大根の皮を剥き厚さ2センチ位に切り分けます。十字に隠し包丁を入れて下さい。大根は透き通る位まで下茹でします。

こんにゃくは半分に切り、更に三角の形に切り分け再度半分に切ります。1枚で8個三角の形のこんにゃくにして隠し包丁を入れます

湯がいている間に〇の材料を鍋に入れ混ぜ合わせます。

〇の材料を合わせた鍋を温めます。昆布がやわらかくなってきたらこんにゃくと大根を入れ30分位中の弱火で煮ます。

煮ている間にちくわを食べやすい大きさに切り分け鍋に入れて味が染みるまで煮ます。追加で約20分位

大根に出汁が染みたら完成です。