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圧力鍋で柔らか砂肝の塩麴煮
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圧力鍋で柔らか砂肝の塩麴煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で柔らか砂肝の塩麴煮

クックNHGX20☆
クックNHGX20☆ @cook_101369833

長時間加熱でもっちり食感になります。つまみによいけど、こどもでも楽に噛み切れパクパクいけます。

長時間加熱でもっちり食感になります。つまみによいけど、こどもでも楽に噛み切れパクパクいけます。

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圧力鍋で柔らか砂肝の塩麴煮

クックNHGX20☆
クックNHGX20☆ @cook_101369833

長時間加熱でもっちり食感になります。つまみによいけど、こどもでも楽に噛み切れパクパクいけます。

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材料

作りやすい量
  • 砂肝 250gくらい
  • 塩麴 砂肝の10%
  • 酒 大さじ2
  • 水 100mlくらい
  • にんにくチューブ 2cmくらい
  • しょうがチューブ 5cmくらい
  • 白ねぎ(白髪ねぎ用) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    砂肝は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    圧力鍋に砂肝、塩麴、酒、にんにく、しょうがを入れ、ひたひたになるように水を入れる。

  3. 3

    蓋をして加圧し30分煮る。

  4. 4

    火を止めて自然に圧が抜けるまで待つ。

  5. 5

    器に盛り、好みで白髪ねぎをのせて完成。

コツ・ポイント

電気圧力鍋なら放り込んでスイッチポンでおしまい、楽ちんです。

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クックNHGX20☆
クックNHGX20☆ @cook_101369833
2025/12/28 05:33に公開

このレシピのキーワード

煮物 酒 砂肝 長ネギ

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