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豆腐と切り餅で⭐︎白玉風ふわもちケーキ
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豆腐と切り餅で⭐︎白玉風ふわもちケーキ-レシピのメイン写真

豆腐と切り餅で⭐︎白玉風ふわもちケーキ

M子
M子 @cook_111120180
東京

お正月に余った餅で、ケーキを作りました。
焼き立ては餅が伸びて楽しいですし、
冷めても美味しいです。
餅を少し柔らかくしてからケーキに入れることで、白玉のような食感になります。
冬休みの子供のおやつに。
豆腐入りでヘルシーです。
甘さ控えめなので、餡子や生クリームを添えて食べてもいいかもしれません。

お正月に余った餅で、ケーキを作りました。
焼き立ては餅が伸びて楽しいですし、
冷めても美味しいです。
餅を少し柔らかくしてからケーキに入れることで、白玉のような食感になります。
冬休みの子供のおやつに。
豆腐入りでヘルシーです。
甘さ控えめなので、餡子や生クリームを添えて食べてもいいかもしれません。

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豆腐と切り餅で⭐︎白玉風ふわもちケーキ

M子
M子 @cook_111120180
東京

お正月に余った餅で、ケーキを作りました。
焼き立ては餅が伸びて楽しいですし、
冷めても美味しいです。
餅を少し柔らかくしてからケーキに入れることで、白玉のような食感になります。
冬休みの子供のおやつに。
豆腐入りでヘルシーです。
甘さ控えめなので、餡子や生クリームを添えて食べてもいいかもしれません。

お正月に余った餅で、ケーキを作りました。
焼き立ては餅が伸びて楽しいですし、
冷めても美味しいです。
餅を少し柔らかくしてからケーキに入れることで、白玉のような食感になります。
冬休みの子供のおやつに。
豆腐入りでヘルシーです。
甘さ控えめなので、餡子や生クリームを添えて食べてもいいかもしれません。

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材料

一個
  • ホットケーキミックス 150g
  • 絹ごし豆腐 150g(水切り不要)
  • 卵 1個
  • はちみつ 大さじ1
  • 切り餅 1個
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作り方

  1. 1

    豆腐を泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

    • 豆腐と切り餅で⭐︎白玉風ふわもちケーキ作り方1写真
    • 豆腐と切り餅で⭐︎白玉風ふわもちケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵とはちみつを加え、さらに混ぜる。

    • 豆腐と切り餅で⭐︎白玉風ふわもちケーキ作り方2写真
  3. 3

    ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

    • 豆腐と切り餅で⭐︎白玉風ふわもちケーキ作り方3写真
  4. 4

    切り餅を600Wのレンジで20秒加熱し、やわらかくなったら5mm角に切る。

  5. 5

    切り餅を生地に加え、軽く混ぜる。

    • 豆腐と切り餅で⭐︎白玉風ふわもちケーキ作り方5写真
  6. 6

    油を塗った内釜に生地を流し入れる。

    • 豆腐と切り餅で⭐︎白玉風ふわもちケーキ作り方6写真
  7. 7

    電気圧力鍋や炊飯器のケーキモードで加熱する。

    • 豆腐と切り餅で⭐︎白玉風ふわもちケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

切り餅はレンジで加熱してから切ると、扱いやすく、もちもち感が増します。

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M子
M子 @cook_111120180
2026/01/05 05:08に公開
東京
料理好き主婦|唎酒師|日本語教師|愛犬家🍅豆腐・ヨーグルト・トマトが好き。🍹スムージーは味チャート付きで投稿。🥣基本料理からアイデア料理、おつまみ、スイーツまで幅広くレシピ化中。2026年4月、「ヒーロー」に選出されました。分かりやすいレシピ作りを頑張ります♪3レシピ(温泉卵の作り方、枝豆の茹で方、かぶの葉の味噌炒め)が「人気レシピ」に認定されました。ありがとうございます😊🥔じゃがいも大量消費中。
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このレシピのキーワード

ケーキ 白玉だんご はちみつ 切り餅 卵 絹ごし豆腐 ホットケーキミックス

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