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豆腐の山かけ
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豆腐の山かけ-レシピのメイン写真

豆腐の山かけ

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

#わが家のスピードごはん
ふと思い立ち、豆腐にとろろ汁をかけて食べてみました!
いわば、冷奴ととろろ汁のハイブリッドのような感じです。
レシピともいえない、ただの食べ方のようなものですが、これがなかなかに美味!
柔らかい豆腐とぬるっとしたとろろ汁がたいへん相性が良く、あまりない組み合わせですが安定の美味さです。
もちろん白いごはんやお酒の肴としてもよく合う!
作るのも超簡単ですし、これもまたおススメな豆腐&とろろ汁アレンジですよ☆

#わが家のスピードごはん
ふと思い立ち、豆腐にとろろ汁をかけて食べてみました!
いわば、冷奴ととろろ汁のハイブリッドのような感じです。
レシピともいえない、ただの食べ方のようなものですが、これがなかなかに美味!
柔らかい豆腐とぬるっとしたとろろ汁がたいへん相性が良く、あまりない組み合わせですが安定の美味さです。
もちろん白いごはんやお酒の肴としてもよく合う!
作るのも超簡単ですし、これもまたおススメな豆腐&とろろ汁アレンジですよ☆

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144

#わが家のスピードごはん
ふと思い立ち、豆腐にとろろ汁をかけて食べてみました!
いわば、冷奴ととろろ汁のハイブリッドのような感じです。
レシピともいえない、ただの食べ方のようなものですが、これがなかなかに美味!
柔らかい豆腐とぬるっとしたとろろ汁がたいへん相性が良く、あまりない組み合わせですが安定の美味さです。
もちろん白いごはんやお酒の肴としてもよく合う!
作るのも超簡単ですし、これもまたおススメな豆腐&とろろ汁アレンジですよ☆

#わが家のスピードごはん
ふと思い立ち、豆腐にとろろ汁をかけて食べてみました!
いわば、冷奴ととろろ汁のハイブリッドのような感じです。
レシピともいえない、ただの食べ方のようなものですが、これがなかなかに美味!
柔らかい豆腐とぬるっとしたとろろ汁がたいへん相性が良く、あまりない組み合わせですが安定の美味さです。
もちろん白いごはんやお酒の肴としてもよく合う!
作るのも超簡単ですし、これもまたおススメな豆腐&とろろ汁アレンジですよ☆

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材料

一人前
  • 超簡単で美味!豆腐にとろろをかけた山かけ
  • 豆腐(絹ごし推奨) 1丁
  • 長芋(山芋でも可) すりおろして小鉢1杯ほど
  • 大根 すりおろして大さじ1杯ほど
  • 長ネギ きざんでひとつまみ
  • 醤油 大さじ1杯+ひとまわし
  • みりん 大さじ1杯
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1杯
  • 練りわさび 少々
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作り方

  1. 1

    皮をとろろ芋をすりおろし、醤油、みりん、かつおだしを加え、よく混ぜる。

  2. 2

    豆腐は一口大に切り、長ネギは薄くスライス。大根はすりおろす。

  3. 3

    お椀に豆腐を盛り、①のとろろ汁と醤油ひとまわしをかけ、長ネギ、大根おろし、練りわさびも乗せれば出来上り☆

    • 豆腐の山かけ作り方3写真
  4. 4

    ※もちろん白いごはんにかけて食べても美味!

    • 豆腐の山かけ作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐は絹ごしを推奨。
もちろん白いごはんにかけて食べても美味しいですよ。

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144
2026/02/25 07:44に公開
ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」(ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索)。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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このレシピのキーワード

やまかけ 大根 とろろ 絹ごし豆腐 豆腐 山芋 わさび 長ネギ

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