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ひな祭り トマトとビーツの冷製パスタ
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ひな祭り トマトとビーツの冷製パスタ-レシピのメイン写真

ひな祭り トマトとビーツの冷製パスタ

guzavie
guzavie @cook_40127434

ビーツの甘味とトマトの酸味の冷たいパスタです。
食べ進めるとピンク色になります。
ビーツは染まりやすいので少なめでもこんな色です。

ビーツの甘味とトマトの酸味の冷たいパスタです。
食べ進めるとピンク色になります。
ビーツは染まりやすいので少なめでもこんな色です。

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ひな祭り トマトとビーツの冷製パスタ

guzavie
guzavie @cook_40127434

ビーツの甘味とトマトの酸味の冷たいパスタです。
食べ進めるとピンク色になります。
ビーツは染まりやすいので少なめでもこんな色です。

ビーツの甘味とトマトの酸味の冷たいパスタです。
食べ進めるとピンク色になります。
ビーツは染まりやすいので少なめでもこんな色です。

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材料

  • 細めのロングパスタ 60g
  • 塩(パスタ用) 袋の表示通り
  • ◎フルーツトマト(ミディトマト) 3個
  • ◎下処理したビーツ レシピID: 20285764  20g
  • ◎レモンor酢 小匙2杯~
  • ◎発酵玉葱のジュース レシピID: 22556350 小匙1杯(無くても)
  • ◎オリーブオイル 大匙1杯
  • ◎コラトゥーラ・ディ・アリーチ 2~3滴(無くても)
  • ◎塩 適量(2つまみくらい)
  • バジルorイタリアンパセリ 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ビーツはローストしたものを使っています。レシピID: 20285764

  2. 2

    トマトは縦四つに切って半分に切り、ビーツも同じくらいの大きさに切ります。

  3. 3

    ◎印の調味料を合せてよく混ぜてから味を見て、レモンや塩で調整して冷蔵庫で冷やします。

    • ひな祭り トマトとビーツの冷製パスタ作り方3写真
  4. 4

    熱湯に塩を入れ、パスタを表示よりも1分長く茹でて、冷水で洗います。

  5. 5

    パセリ(バジル)を乗せて胡椒を振ります。

    • ひな祭り トマトとビーツの冷製パスタ作り方5写真
  6. 6

    食べ進めるとピンク色になります。

    • ひな祭り トマトとビーツの冷製パスタ作り方6写真
  7. 7

    ビーツとトマトのマリネ。レシピID: 20491087

    • ひな祭り トマトとビーツの冷製パスタ作り方7写真
  8. 8

    ビーツとトマトのマリネのブルスケッタ。レシピID: 20507445

    • ひな祭り トマトとビーツの冷製パスタ作り方8写真
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guzavie
guzavie @cook_40127434
2026/02/28 12:34に公開
ブログを始めました。【季節の料理と酒肴】Website  https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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このレシピのキーワード

パスタ ビーツ イタリアンパセリ ミディトマト レモン 玉ねぎ フルーツトマト

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