玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。

フライパンでひき肉を炒め、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。

玉ねぎ・ニンニクを加えてさらに炒める。

ホールトマト缶、トマトペースト、ベイリーフ、ハーブ類、砂糖、コンソメを加える。

パルメザンチーズをトマトソースに加え、弱火でじっくり煮込む。

ボウルでカッテージチーズと卵を混ぜる。

耐熱皿にラザニアシート、トマトソース、カッテージチーズを重ねる。

最後にパルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、乾燥パセリをふりかける。

アルミホイルをかぶせて160℃のオーブントースターで40分焼く。

アルミホイルを外し、200℃で15分焼き色がつくまで焼く。