翡翠アワビを塩水でゆっくり解凍します。

貝柱にナイフを入れて殻から外し肝と貝紐を外します。

貝柱を殻に乗せ、料理酒をかけます。

ほんとにきれいなので軽く洗います。

グリルに並べて焼きます。

火が通ってきたところで醤油をかけます。

もう少し焼いて出来上がりです。