アプリでひらく作り方
- 1
レモンは良く洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
- 2
できるだけ薄く、ワタの白い部分を残して皮を剥く。暫く置いて水分をとばす。果汁部分は白いワタを切り取り横3つに切る。
-
- 3
保存容器は水分を拭き取りキッチンペーパーに度数の高い酒を含ませ、中や蓋を丁寧に消毒する。
-
- 4
乾いたレモンの皮を保存容器に入れ、黒糖焼酎を2本分入れる。瓶ごとよく混ぜる。2週間〜3週間したら皮を取り除く。
-
- 5
果汁部分は重ならないように冷凍する。
-
- 6
出来上がったら約30ccをグラスに入れ氷と凍らせたレモン果汁、炭酸水を注ぎ、軽く混ぜて飲みます。
-
コツ・ポイント
3週間くらいすると皮の色が白くなります。えぐみが出るので取り出しましょう。甘くしたい方はシロップを入れて飲んでください。黒糖焼酎で作るのがお勧めです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25619052
